Colombia Nestor Lasso Ombligon

Ombligon is een zeldzame Colombiaanse variëteit, en op Finca El Diviso van Nestor Lasso heeft hij naam gemaakt. Volgens Onyx pakte deze microlot de eerste plaats op het Wereldkampioenschap Barista in 2022, en sindsdien zijn er meer prijzen bij gekomen. Door de thermische-shock natural verwerking komt hij dicht bij banket: chocoladeganache eronder, met watermeloensnoep, granaatappel en kers erbovenop. Luid, zoet en oprecht vreemd.

In de kop: Kers · Chocoladeganache · Watermeloensnoep · Granaatappel

• Brander: Onyx Coffee Lab, Rotterdam
• Herkomst: Finca El Diviso, Huila, Colombia
• Producent: Nestor Lasso
• Variëteiten: Ombligon
• Proces: Anaerobic Natural (thermische shock)
• Zetmethode: Filter / Handopgiet / Moderne espresso

📦 Op voorraad in Den Haag. Wordt apart verpakt en verzonden zodra je bestelt.