Eclipse (Blend)

Bijna alles wat Onyx brandt zit aan de lichte kant. Eclipse is de bewuste uitzondering, gemaakt voor de traditionele Europese smaak die liever een donkere, volledig ontwikkelde kop heeft dan een heldere.

Op dit moment is het gewassen Caturra uit Colombia, veel verder gebrand dan waar de meeste specialty branders stoppen. Bakkerschocolade en gebrande suiker doen het zware werk, met gerookte vanille eronder zodat het nooit vlak wordt. Zoet en zonder excuses. De herkomst wisselt met het seizoen, dus de koffie verschuift door het jaar heen terwijl het karakter blijft.

In de kop: Bakkerschocolade · Gebrande suiker · Gerookte vanille

• Brander: Onyx Coffee Lab, Rotterdam
• Herkomst: Colombia (wisselt per seizoen)
• Variëteiten: Caturra
• Proces: Washed
• Brandprofiel: Donker, traditioneel Europees
• Zetmethode: Filter, en hij houdt zich staande als korte espresso

📦 Op voorraad in Den Haag. Wordt apart verpakt en verzonden zodra je bestelt.